تبلیغات
پاپ آپ پاپ آپ
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
ashpazbood - آش سه نگه سیر

طرز تهیه آش سه نگه سیر, نحوه درست کردن آش سه نگه سیر
این غذا رو تقدیم می کنیم به تمام کسانی که طرفدار غذای کردی هستند.

مواد لازم برای 4 الی 5 نفر :
گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان
300 الی 400 گرم 
برنج
نصف پیمانه 
عدس
1 پیمانه
کشک پاستوریزه 
5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر 3 لیوان)
زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
به میزان لازم 
سینه مرغ
برای کوفته ریزه 
پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن
به مقدار لازم 
نعناع داغ
برای تزئین

طرز تهیه :

یکی از غذاهای کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است .

که گوشت مرغ و عدس را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفی برنج را هم جداگانه می پزند و وقتی مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه میکنند و کشک سائیده شده درون آن میریزند و بعد از بیست دقیقه جوشیدن و قوام آمدن بخشی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش ریخته و بقیه را روی آش تزئین میکنند کسانی که از کشک پاستوریزه استفاده میکنند به علت غلظت زیاد با اضافه کردن چند قاشق کشک و چشیدن آن، رنگ و میزان نمک را تعیین کنید ، در چنین آشهایی که کشک مصرف میشود بهتر است که نمک ریخته نشود چون به قدر کافی کشکهای پاستوریزه شور هستند و با اضافه کردن نمک ممکن است آش شور شود .

در این آش من بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا کردم و گوشت را تکه تکه کرده و در آش ریختم .



.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • حجاب