تبلیغات
پاپ آپ پاپ آپ
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات
ashpazbood - كباب لوله ای

واد لازم کباب لوله ای برای پنج نفر :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده 
500 گرم
100 گرم / 225 کالری
بلغور ریز کوفته ای 
1/4 پیمانه
100 گرم / 353 کالری
پیاز متوسط 
دو عدد
100 گرم / 5 کالری
سیر 
دو حبه
100 گرم / 120 کالری
گوجه فرنگی پوره شده 
یک پیمانه
100 گرم / 15 کالری
زیره سبز 
یک قاشق چای خوری
100 گرم / 0 کالری
نعناع خشک 
یک قاشق چای خوری
100 گرم / 279 کالری
فلفل سیاه 
یک قاشق چای خوری
100 گرم / 0 کالری
نمک 
یک قاشق چای خوری
100 گرم / 0 کالری
فلفل قرمز 
نصف قاشق چای خوری
100 گرم / 22 کالری
گشنیز 
پنج شاخه
100 گرم / 20 کالری
رب گوجه فرنگی 
یک قاشق مرباخوری
100 گرم / 76 کالری
روغن 
به میزان لازم
100 گرم / 900 کالری

روش تهیه کباب لوله ای :
*. بلغور را در کــاسه ای ریخته، روی آن 1/4 پیمانه آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.
*. سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ کرده.
*. را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.
*. مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می کشیم.
*. سپس به همان حالت گوشت ها را از سیخ ها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده.
*. سینی را به مدت 25-20 دقیقه در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا کباب ها بپزد.
روش تهیه سس کباب لوله ای :
*. یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.
*. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت می دهیم، سپس پوره گوجه فرنگی را نیز افزوده.
*. می گذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.
*. گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمی داریم.
*. برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کباب ها را روی سس می چینیم.
خواص نعناع :
*. ویتامین C و بتاکاروتین موجود در آن، مانند آنتی اکسیدان عمل کرده و رادیکال های آزاد را از بین می برد، استحکام غشایی سلولی را حفظ می کند و در نتیجه خطر بیماری های قلبی و سرطان و ... را کاهش می دهد.




.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • حجاب